古法工艺是福鼎白茶的传统工艺，它的灵魂是阳光的自然萎凋，九兴白牡丹茶顶级白毫银针饼这也是中国茶叶中最简单最自然的工艺，但现在也有人不断试验一些新的手法。用心分享白茶相关知识 福鼎白茶传统的日晒工艺，给予了白茶甜；悠长的时光岁月，上品质好的贡眉赋予了老白茶陈味枣香。对于老白茶，人们常说一年茶，老白茶寿眉茶农三年药，七年宝，这自有其中道理。
一般来说白茶制作有这几个工序。 1.采摘 即到山上，可可香白毫银针从茶树上采摘茶青。 2.晾青 即晚上把采摘的茶青均匀的摊晾到竹篾上，老寿眉有树叶味让它自然走水。 3.晾晒。 将白茶放到阳光下晒，早上不能太早。福鼎白茶的制作流程 1、白茶萎凋 大家知道白茶初制工艺是什么吗？首先我们需要让白茶萎凋，白茶寿眉是啥茶叶进厂后，严格分清等级，并及时按进厂先后，级别分开摊放。摊青是在1m直径的水筛内。
福鼎白茶制作过程 传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”，因为整个制作工序不炒不揉，三泉牌白毫银针叶采下后要让茶青吸饱太阳光，这全靠制茶人手工操作。复式萎凋和室内自然萎凋，历时必须调控在48-60小时，自然和复式两者工艺，自古以来，统称为福鼎白茶制造的传统工艺。 2011年11月。
福鼎白茶制作工艺步骤 福鼎白茶是中国传统名茶之一，寿眉饼枣香推荐以其独特的制作工艺和独特的口感而闻名于世。下面将介绍福鼎白茶的制作工艺步骤。现代烘干法，以自动化烘干设备代替传统方法。 初烘:烘干机度100-120℃，时间:100分； 摊凉:15分。 复烘:度80-90摄氏度；低长烘70摄氏度右。
福鼎白茶的制作:叶(福鼎大白茶、福鼎大毫茶等)→萎凋(日光萎凋、加萎凋、复式萎凋)→干燥萎凋过程要注意控制茶叶的走水情况，萎凋适度后才可进行烘干。是指大白茶、福鼎大毫茶和有性群体茶树小叶种菜茶就是贡眉，肥茶叶白牡丹水仙按照白茶的特定加工工艺制作出来的称之为白茶。 三、？什么是福鼎白茶。
福鼎白茶的制作方法和配方是其独特的制作工艺和配方，下面我们来详细了解一下。 福鼎白茶的制作方法主要分为采摘、萎凋、杀青、晾晒、揉捻、干燥等六个步骤。首先是采摘。干燥是白茶定色阶，也是白茶固定品质，提高香气关键工序，并使之达到一定的含水量，防止成品茶在贮运过程中发生质变。干燥，新白茶采用机械高、薄摊、快速烘焙。
|来源：朱蔼
